Фотографија: из отворених извора
Правилна употреба фолије одржава опрему у одличном стању и значајно продужава њен радни век.
Алуминијумска фолија је незаобилазан помоћник у кухињи: користи се за печење меса, умотавање поврћа, чување намирница и затварање калупа током кувања. Али постоји једна уобичајена навика која може бити скупа, а то је неправилна употреба фолије.
Неке домаћице стављају тамо где не треба. То је таква ситница која може уништити скупу опрему у једном тренутку.
Који начини употребе фолије могу уништити шпорет и рерну?
- Никада не стављајте фолију на дно рерне. Многи то раде да не би запрљали рерну, али последице могу бити веома озбиљне: фолија се од високе температуре топи и буквално је заварена за дно рерне. Апарат почиње да се загрева неравномерно и појављује се непријатан мирис паљевине. У таквим случајевима поправка је често немогућа; комора пећнице се мора заменити.
- Горионике и решетке на гасним шпоретима не прекривајте фолијом. Навика постављања фолије на горионике „ради чистоће“ изгледа згодна, али у ствари прекида довод кисеоника у пламен, доводи до неправилног сагоревања гаса, може довести до акумулације угљен-моноксида и ствара опасност од пожара. Осим тога, фолија ће се залепити за метал и уништићете премаз шпорета.
- Не покривајте отворе за вентилацију пећнице фолијом. Понекад домаћице покривају задњи зид или бочне рупе фолијом како би спречиле улазак масти. Али пећница мора да „дише“ – вентилација обезбеђује стабилан рад грејача. Ако су рупе затворене, опрема почиње да се прегрева, сензор температуре даје лажне сигнале, а делови се троше до 4 пута брже.
- Немојте користити фолију у микроталасној пећници. Многи људи знају ово правило, али га не поштују сви. Варнице из фолије могу да исеку рупу у комори, оштећујући премаз и магнетрон, узрокујући квар микроталасне пећнице у року од неколико секунди. Чак и мали комад фолије може изазвати кратки спој.
- Не стављајте фолију на решетку за малу храну. Ако треба да кувате поврће или комаде меса, боље је користити пергамент или калуп. Фолија на роштиљу скупља масноћу која почиње да гори, отежава циркулацију ваздуха, успорава печење и чини храну у унутрашњости влажном.
Како правилно користити фолију
- Користите га само за печење у тигању или за умотавање хране пре кувања.
- Не блокирајте грејаче или вентилацију њиме.
- Да бисте заштитили пећ, користите посебне јастучиће који омогућавају пролаз ваздуха.
