Фотографија: из отворених извора
Неки људи га додају у салате, други пију сок од нара, а трговци радо појачавају ову ауру магије.
Дуги низ година шипак се сматрао „суперхраном“ која може да подмлади, успори старење и скоро да чини чуда. Неки људи га додају у салате, други пију сок од нара, а трговци радо појачавају ову ауру магије. Али прави докази су дуго били слаби, а сензационални наслови прегласни.
И коначно, наука је проговорила гласно и самоуверено, како је објавио Сциенце Даили. Како се испоставило, шипак не садржи директно молекул младости, али садржи његов прекурсор, који наше цревне бактерије могу да претворе у супстанцу која се зове уролитин А.
Управо овај молекул покреће један од кључних механизама у борби против старења – митофагију, односно „чишћење” оштећених митохондрија унутар ћелија. Губитак способности обнављања митохондрија један је од главних покретача старења. Због тога мишићи слабе, функција ткива се погоршава и појављују се болести везане за узраст, укључујући Паркинсонову.
И овде на сцену ступа уролитин А – молекул који је, једини међу познатим природним супстанцама, способан да поново покрене овај процес.
Шта може сок од нара
Нар садржи само прекурсоре уролитина А. Да би се постигао ефекат, морају их прерадити цревне бактерије, али овде постоји нијанса: неки људи самостално производе уролитин А у довољним количинама, неки производе мало, а неки га уопште не производе.
Зависи од микробиома, тако да исти сок некоме може фантастично да делује, а неком другом ништа.
Сада су научници креирали стандардизовани облик уролитина А, у прецизној дози, који обезбеђује поновљив ефекат без обзира на микробиом. Данас су клиничка испитивања на људима већ у току у европским болницама. И први резултати изгледају обећавајуће.
Зашто ово откриће мења игру
Веома је интересантно да биолошки удаљене врсте, нематоде, глодари и потенцијално људи, реагују слично на уролитин А. То указује да молекул ради са основним, фундаменталним механизмом живота који је настао током еволуције.
Штавише, у природи се прекурсори уролитина А налазе не само у наровима, већ иу орасима и неким бобицама. Односно, ова „сарадња“ између биљака, бактерија и животиња је резултат милиона година заједничке еволуције.
Испоставило се да молекули хране могу заузети нишу коју фармакологија деценијама није успела да савлада: здраво успоравање старења без нежељених ефеката лекова.
Шта ово значи за нас данас
Прерано је да се уролитин А назива „елитном кремом за мишиће“ или „новим витамином младости“. Али ово је један од најмоћнијих научно доказаних кандидата против старења последњих година. Можда ћемо ускоро моћи да заправо успоримо старење мишића, без тренинга до тачке изнемоглости, али помажући ћелијама да се природно обнављају. Али док научници раде на клиничким студијама, можемо диверзификовати своју исхрану биљном храном, одржавати здрав микробиом, бити у току са најновијим наукама и, наравно, с времена на време уживати.
Нар није магично воће, али је постао кључ за откриће које би могло да промени начин на који приступамо старењу. Уролитин А је молекул који поново покреће ћелијско чишћење митохондрија и можемо утицати на процесе који су дуго сматрани неизбежним.
